Zamorano, M. ., Martínez, S. . y Medel, J. . (2022) «Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado», Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo, 45(1), pp. 153–167. isponible en: https://revistas.apps.sid.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/6146 (ccedido: 7 noviembre 2025).