D´ amaro, D., Scilingo, A. y Sabbione, A. C. (2024) «Pseudocereals dietary fiber. Amaranth, quinoa, and buckwheat fiber composition and potential prebiotic effect», Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo, 56(2), pp. 163–180. doi: 10.48162/rev.39.146.