L. Ibarguren, C. Rebora, y M. Alberto, «Efecto del momento de cosecha sobre la calidad hortícola de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.) conservados a campo y en cámara frigorífica», Rev. FCA UNCUYO, vol. 50, n.º 1, pp. 61–71, jul. 2018.