1.
Hleap-Zapata JI, Cruz-Rosero JD, Durán-Rojas LT, Hernández-Trujillo D, Reina-Aguirre LD, Tilano-Pemberthy N. Evaluation of pumpkin flour (Cucurbita moschata Duch.) added as a meat extender in Frankfurt-type sausages. Rev. FCA UNCUYO [nternet]. 1 de diciembre de 2020 [citado 7 de noviembre de 2025];52(2):395-404. isponible en: https://revistas.apps.sid.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/4016