1.
Zamorano M, Martínez S, Medel J. Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado. Rev. FCA UNCUYO [nternet]. 2022 Oct. 17 [cited 2026 Apr. 28];45(1):153-67. vailable from: https://revistas.apps.sid.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/6146