Bianchi, Pablo. ¿Media pensión o pensión completa?: una historia de la hotelería y del turismo en Mendoza 1884-1955. Mendoza: Universidad Nacional de Cuyo. Secretaría de Investigación, Internacionales y Posgrado, 2023, 171 pp. - Armas Asín, Fernando (Revista de Historia Americana y Argentina, 2025)